Los accesorios para barbacoa mejoran la flexibilidad y la diversión de la barbacoa.
1. Escenarios de aplicación de las redes para asar
La red para asar es uno de los accesorios más básicos para barbacoas. Generalmente está hecha de malla metálica (como malla de alambre de acero inoxidable) y tiene una estructura hueca. Tiene una amplia gama de aplicaciones y es adecuada para una variedad de ingredientes y situaciones:
Barbacoa casera
Carne: como bistec, alitas de pollo, kebabs de cordero, etc., la red para asar puede permitir que la grasa gotee, reducir la untuosidad y calentar de manera uniforme.
Verduras: maíz, pimientos verdes, patatas fritas, etc., son fáciles de voltear y no se queman fácilmente.
Mariscos: como pescado entero, camarones, mariscos, el espacio entre las redes de asar puede garantizar que los ingredientes se calienten de manera uniforme.
Picnic/camping
El diseño portátil es adecuado para uso en exteriores y se puede colocar directamente en una parrilla de carbón o gas para adaptarse a diferentes terrenos.
puestos de barbacoa comerciales
La red para asar de área grande puede cocinar una gran cantidad de ingredientes al mismo tiempo, mejorar la eficiencia y es adecuada para un uso de alta frecuencia.
Ventajas: buena permeabilidad al aire, fácil de limpiar (los residuos de alimentos se desprenden fácilmente), adecuado para el contacto directo con fuentes de fuego.
Nota: Se debe aplicar aceite regularmente para evitar que la red se pegue y que pequeños ingredientes (como frijoles) puedan caerse por el espacio.
2. Escenarios de aplicación del azul de hornear
El término "hornear azul" suele referirse a una bandeja metálica para hornear (como una placa de hierro) con una superficie oxidada, con una densa película de óxido azul formada sobre ella, que la hace antioxidante y resistente a altas temperaturas. También puede referirse a una bandeja o cesta para hornear con un revestimiento azul. Sus aplicaciones se adaptan a necesidades específicas:
Ingredientes fritos y a la parrilla: Ingredientes frágiles o pequeños, como filetes de pescado, láminas de camarones y verduras picadas. La superficie plana de la bandeja para hornear evita que los alimentos se caigan. Alimentos que necesitan retener jugo, como filetes fritos y panqueques, la bandeja para hornear retiene la grasa y la humedad.
Cocinar con menos humo: el horno azul puede aislar los alimentos del contacto directo con las llamas abiertas, reducir el humo de aceite y es adecuado para balcones urbanos o escenas de barbacoa en interiores.
Ampliación multifunción: Úsala como bandeja para freír huevos, saltear fideos, etc., para lograr una combinación perfecta de barbacoa y fritura. Con papel de aluminio, puedes preparar pescado a la parrilla, setas enoki y otros platos.
Ventajas: Fácil de limpiar (superficie lisa), adecuado para cocinar ingredientes jugosos o sueltos.
Nota: Fuerte conductividad térmica, es necesario controlar el calor para evitar quemaduras; algunos recubrimientos pueden no ser resistentes a los rayones del metal.
Combinación de escenarios de uso
Cocine diferentes ingredientes al mismo tiempo: utilice la parrilla superior para asar carne y la parrilla inferior para freír verduras o mariscos para mejorar la eficiencia.
Control de temperatura en capas: la parrilla está cerca de la fuente de fuego para retener rápidamente la frescura, y la parrilla se coloca en la capa intermedia para freír lentamente para cumplir con diferentes requisitos de cocción.
Cocina creativa: Utiliza la parrilla para preparar el desayuno (huevos fritos, tocino), y utiliza la parrilla para tostar rebanadas de pan para lograr un desayuno de barbacoa al aire libre.
